Типы стеклянных контейнеров для хранения
Необработанное стекло
Самое дешевое стекло для производства, вероятно, находится повсюду вокруг вас: необработанное натриево-известковое стекло используется для изготовления банок, бутылок и чашек. Если на вашем стеклянном контейнере не указано, что он закален или усилен, возможно, это необработанное стекло или просто обычное старое стекло. Но это не обязательно плохо; для хранения продуктов в холодильнике или при комнатной температуре подойдет известково-натриевое стекло. Когда вы замораживаете или нагреваете стекло, вам нужен другой вариант.
Закаленное стекло
Натриево-известковое стекло можно закалить или нагреть таким образом, чтобы оно могло выдерживать более широкий диапазон температур.1
Как делают закаленное стекло.Scientificamerican.com.
Этот процесс закалки также означает, что стекло с меньшей вероятностью разобьется. И когда закаленное стекло разбивается, оно имеет тенденцию раскалываться на маленькие, безвредные кусочки, а не на большие зазубренные куски необработанного стекла. Закаленное стекло используется не только в пищевой промышленности; Из этого материала изготовлены автомобильные окна, душевые двери и дверцы микроволновой печи.
Боросиликатное стекло
Боросиликат содержит оксид бора, что делает его еще более устойчивым к тепловому удару, чем закаленное стекло, но его производство также обходится дороже. Если вы не готовы раскошелиться на боросиликат, не волнуйтесь: обычно требуется резкое изменение температуры, например, если замороженную запеканку поместить прямо в духовку, чтобы закаленное стекло разбилось.
